Новости раздела

Все новости »

Последние новости

Интересно

19/07/11 16:18

Ученые: на аппетит влияет размер ложки

Ученые из университета Юты пришли к мнению, что размер используемых при еде столовых приборов может влиять а аппетит.

Наблюдая на протяжении двух дней за посетителями обычной пиццерии, американские ученые установили одну интересную закономерность. Гости заведения, использовавшие большие вилки, как правило, съедали гораздо меньше тех, кто предпочитал маленькие приборы. К такому выводу исследователи пришли на основании результатов взвешивания тарелок с пищей до и после трапезы.

Эта закономерность проявлялась чаще всего в тех случаях, когда посетители заказывали большие порции, говорится в научной работе. Однако, если еды на тарелке изначально было немного, размер столовых приборов не оказывал влияния на аппетит участников исследования.

Возможно, использование маленьких столовых приборов побуждает людей думать, что они съедают меньший объем пищи, считают ученые из университета Юты. Сигнал о насыщении приходит в мозг с опозданием, уже после того, как оно фактически наступило. И именно в этот промежуток времени, когда на большой вилке еды для наполненного желудка уже слишком много, а на маленькой — вроде бы "в самый раз", использующие миниатюрные столовые приборы посетители ресторанов решаются еще на один, "последний" кусочек.

Источник: Новости Украины


Ошибка в тексте? Выделите её мышкой и нажмите

» написать комментарий «
Ваше имя
Ваш email
Комментарий
до 1000 знаков
Код подтверждения
Подписаться на новости:

Самое читаемое